Skip to content
中中文VITiếng ViệtENEnglishITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
更多
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
FINE ROBUSTA/LOT 2026/胡志明市 — 越南

纯粹 咖啡本味。 全程可控。

// TRULY PURE. INDUSTRIALLY CONTROLLED.

中中文VITiếng ViệtENEnglishITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
更多
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
查看旅程 ↓ 产品
SCACERTIFIED CQIQ-GRADER HACCPISO 22000
成熟的咖啡果
100% 成熟红果 FINE ROBUSTA · S18 红色玄武岩土 FIG.01 / 09
第 01 / 05 站 — 咖啡农场

一切始于
红土。

// IT STARTS AT THE FARM

Fine Robusta 种植在越南中部高原的红色玄武岩土壤上，海拔 600–800 米。合作农户全程人工采摘，只选完全成熟的红果 — 这是一杯纯粹咖啡的根基。

600–800m海拔
≥ 95%成熟红果
100%人工采摘
中部高原 — 红色玄武岩土
第 02 / 05 站 — 处理与烘焙 01

成熟果实

RIPE CHERRY

选择性采摘 — 只取 100% 成熟红果。

成熟果实
01 / 09 成熟果实 RIPE CHERRY

选择性采摘 — 只取 100% 成熟红果。

去果皮
02 / 09 去果皮 DEPULPED

采摘后 24 小时内完成脱皮。

发酵
03 / 09 发酵 FERMENTED

温度与时间全程受控的发酵。

带壳干燥
04 / 09 带壳干燥 DRIED PARCHMENT

缓慢晾晒至 11–12% 含水率。

生豆
05 / 09 生豆 GREEN BEAN

脱壳后按密度分级。

筛选分级
06 / 09 筛选分级 GRADED

按目数筛分，剔除瑕疵豆。

浅烘
07 / 09 浅烘 LIGHT ROAST — 196°C

一爆 — 花香与果香徐徐打开。

中烘
08 / 09 中烘 MEDIUM ROAST — 204°C

焦糖甜感均衡展开。

深烘
09 / 09 深烘 DARK ROAST — 215°C

醇厚饱满 — 越南滴滤的标准风味。

FIG.01 / 09
第 03 / 05 站 — 产品

明星
产品线。

查看全部 →
第 04 / 05 站 — 出品

每一杯都 用心而作。

滚动查看每一个步骤 — True Cafe 咖啡师标准手法。

传统
01 / 09
步骤 01 / 09
步骤 02 / 09
步骤 03 / 09
步骤 04 / 09
步骤 05 / 09
步骤 06 / 09
步骤 07 / 09
步骤 08 / 09
步骤 09 / 09
TRUE CAFE — LATTE ART
咖啡烘焙模拟 → 下载出品手册 ↓
第 05 / 05 站 — 销售网点

遍布
越南全国。

True Cafe 的红色遮阳伞从北到南随处可见 — 全国免费配送。

500+合作门店
100%纯咖啡
10+年行业经验
200T+吨 / 年
True Cafe 越南全国销售网点地图

与 True Cafe 合作。

// LET'S TALK COFFEE
门店店主 B2B EVENT
028 2222 2299 info@truecafe.vn
咖啡日志

最新文章。

  1. Cà phê cho sự kiện triển lãm: dựng quầy ngay trong gian hàng Bản Tin 10/09/2026
  2. Food cost quán cà phê: tính đủ sáu dòng và đọc đúng số Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  3. Định lượng cà phê pha phin: bao nhiêu gam cho một ly? Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  4. 1kg cà phê pha được bao nhiêu ly? Bảng quy đổi theo món Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  5. Phương pháp luận thẩm định cảm quan định lượng: Thang đo SCA, Q-Grader và kiểm soát sai số thống kê Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  6. Hóa keo tương tác sữa và cà phê: Cấu trúc micelle casein, cầu nối polyphenol và độ bền nhũ tương Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  7. Động học chiết xuất lạnh (Cold Brew Kinetics): Nhiệt độ thấp, tốc độ khuếch tán và hợp chất sinh học Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  8. Hóa lý nhũ tương bọt crema: Kích thước vi bọt, nồng độ lipid và độ bền cấu trúc cảm quan Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  9. Thủy động lực học chiết xuất espresso: Định luật Darcy, gradient áp suất và hiện tượng kênh dẫn Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  10. Cà phê đặc sản cho quán: cẩm nang chọn hạt, chiết xuất và giá sỉ 2026 Phát triển Điểm Bán 26/08/2026
  11. Kiểm soát chất lượng cà phê rang: bốn lớp QC nối tiếp Phát triển Điểm Bán 26/08/2026
  12. Xu hướng gu cà phê quán 2026: cold brew, món sữa và specialty Bản Tin 21/08/2026
  13. Giá cà phê nhân xô hôm nay 26/8/2026: 97.500 đ/kg Bản Tin 21/08/2026
  14. Danh sách 10 quán cà phê đẹp ở Bình Tân (9/2026) Bản Tin 06/08/2026
  15. Danh sách 12 quán cà phê đẹp ở Thủ Đức (9/2026) Bản Tin 06/08/2026
查看全部文章 →

合作伙伴与客户