Skip to content
JA日本語VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어RUРусский
その他
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
FINE ROBUSTA/LOT 2026/ホーチミン市 — ベトナム

純粋な コーヒーの味。 全工程を管理。

// TRULY PURE. INDUSTRIALLY CONTROLLED.

JA日本語VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어RUРусский
その他
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
行程を見る ↓ 製品
SCACERTIFIED CQIQ-GRADER HACCPISO 22000
完熟したコーヒーチェリー
100% 完熟チェリー FINE ROBUSTA · S18 赤い玄武岩土壌 FIG.01 / 09
第 01 / 05 工程 — 農園

すべては
赤土から。

// IT STARTS AT THE FARM

ベトナム中部高原の赤い玄武岩土壌、標高 600〜800m で育つファインロブスタ。提携農家が完熟した赤い実だけを手摘みします — 本当に純粋な一杯の土台です。

600–800m標高
≥ 95%完熟した赤い実
100%手摘み
中部高原 — 赤い玄武岩土壌
第 02 / 05 工程 — 精製と焙煎 01

完熟チェリー

RIPE CHERRY

選別収穫 — 完熟した赤い実だけを 100%。

完熟チェリー
01 / 09 完熟チェリー RIPE CHERRY

選別収穫 — 完熟した赤い実だけを 100%。

果肉除去
02 / 09 果肉除去 DEPULPED

収穫から 24 時間以内にパルピング。

発酵
03 / 09 発酵 FERMENTED

温度と時間を管理した発酵。

乾燥
04 / 09 乾燥 DRIED PARCHMENT

含水率 11〜12% までゆっくり乾燥。

生豆
05 / 09 生豆 GREEN BEAN

脱穀後、密度で選別。

選別
06 / 09 選別 GRADED

スクリーン選別、欠点豆を除去。

浅煎り
07 / 09 浅煎り LIGHT ROAST — 196°C

1 ハゼ — 花と果実の香りが開きます。

中煎り
08 / 09 中煎り MEDIUM ROAST — 204°C

バランスの取れたカラメルの甘さが出ます。

深煎り
09 / 09 深煎り DARK ROAST — 215°C

濃厚でボディのある — ベトナム式フィン向けの味。

FIG.01 / 09
第 03 / 05 工程 — 製品

主力
ラインナップ。

すべて見る →
第 04 / 05 工程 — 提供

一杯ごとに 丁寧に。

スクロールして全工程をご覧ください — True Cafe バリスタの標準テクニック。

伝統
01 / 09
ステップ 01 / 09
ステップ 02 / 09
ステップ 03 / 09
ステップ 04 / 09
ステップ 05 / 09
ステップ 06 / 09
ステップ 07 / 09
ステップ 08 / 09
ステップ 09 / 09
TRUE CAFE — LATTE ART
焙煎シミュレーターを試す → サービス資料をダウンロード ↓
第 05 / 05 工程 — 取扱店

ベトナム
全土へ。

True Cafe の赤いパラソルは北から南まで — 全国送料無料。

500+パートナー店舗
100%ピュアコーヒー
10+年の実績
200T+トン / 年
ベトナム全土の True Cafe 取扱店マップ

True Cafe と組みませんか。

// LET'S TALK COFFEE
店舗オーナー B2B EVENT
028 2222 2299 info@truecafe.vn
コーヒー日誌

最新の記事。

  1. 01 Địa chỉ mua cà phê sỉ cho quán tại TP.HCM: 8 thứ phải kiểm tra Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  2. 02 Đào tạo nhân viên theo checklist đóng ca trong 7 ngày Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  3. 03 Biên bản bàn giao cuối ca: SOP chỉ có giá trị khi kiểm tra được Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  4. 04 Niêm phong ca tối: két tiền, kho nguyên liệu và cửa quán Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  5. 05 Khoá nguồn rủi ro trước khi rời quán: điện, nước và gas Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  6. 06 Đối soát ba nguồn cuối ngày: POS, tiền mặt và ví điện tử Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  7. 07 Bảo quản nguyên liệu trước khi rời quán: đậy kín, dán nhãn, FIFO Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  8. 08 Kiểm kê cuối ngày quán cà phê: ghi số thực, không ước lượng Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  9. 09 Trả quầy về trạng thái chuẩn: quầy, sàn và rác trước khi về Phát triển Điểm Bán 08/08/2026
  10. 10 Vệ sinh máy pha và máy xay cuối ca: 20 phút cứu cả bộ thiết bị Phát triển Điểm Bán 08/08/2026

パートナーとお客様