SETUP QUÁN CÀ PHÊ

Mở quán cà phê mới, trọn gói từ hạt tới quầy.

// KHẢO SÁT → SETUP → ĐÀO TẠO → GIAO ĐỊNH KỲ

Cà phê, thiết bị, setup quầy và đào tạo pha chế về một đầu mối. Bạn không phải ghép bốn nhà cung cấp lại với nhau rồi tự chịu trách nhiệm về ly cà phê cuối cùng.

Xem hai gói dịch vụ ↓ 0988 999 767

CÀ PHÊ HẠT THIẾT BỊ SETUP QUẦY ĐÀO TẠO

Máy pha espresso True Cafe lắp đặt tại quán mới

BẮT ĐẦU TỪ ĐÂU CŨNG ĐƯỢC

Bốn tình huống
chúng tôi gặp mỗi tuần.

01 Chưa có mặt bằng Mới có ý định và một khoản vốn. Chúng tôi nói trước con số thật: cần bao nhiêu cho thiết bị, bao nhiêu cho nguyên liệu tháng đầu, cái gì thuê được thay vì mua.

02 Có mặt bằng, chưa có quầy Khảo sát tại chỗ: vị trí ổ điện, đường nước, chiều cao quầy và đường đi của người pha. Chọn máy theo số ly ước tính chứ không theo tờ rơi.

03 Sắp khai trương Còn 1–2 tuần. Lắp máy, cân chỉnh theo đúng hạt sẽ dùng, chốt công thức từng món và đào tạo nhân sự trước ngày mở cửa.

04 Đang chạy, muốn chuẩn hoá Quán đã bán nhưng vị lệch giữa các ca, hao hụt không kiểm soát được. Chuẩn hoá công thức, định lượng và lịch bảo trì.

Điểm bán True Cafe kín khách vào giờ cao điểm

VẤN ĐỀ CẦN GIẢI

Mở quán ít khi vỡ vì thiếu tiền. Nó vỡ vì mỗi thứ một nhà cung cấp, và không ai chịu trách nhiệm về ly cà phê cuối cùng.

HAI GÓI DỊCH VỤ

Thuê trước cho nhẹ vốn,
hoặc làm bài bản một lần.

GÓI 01 · NGẮN HẠN

Thuê máy, mở cửa sớm

Cho chủ quán muốn chạy thử mô hình trước khi bỏ vốn mua thiết bị.

Thuê máy pha và máy xayMáy espresso bán tự động hoặc tự động, tính theo tháng, đã gồm bảo trì định kỳ.
Cà phê hạt rang mới2–4 dòng hạt, giao theo lịch cố định. Đổi dòng giữa các đợt giao không tính thêm phí.
Lắp đặt và hiệu chỉnhTrọn 1–1,5 ngày tại quán: lắp máy, cân chỉnh cối theo đúng hạt sẽ dùng, chạy test tại quầy.
Đào tạo vận hànhMột buổi cho tối đa 5 người: pha chuẩn, vệ sinh máy, xử lý các lỗi thường gặp giữa ca bán.
Hỗ trợ kỹ thuậtHotline trong giờ làm việc; ngoài giờ gửi ảnh hoặc video qua Zalo kỹ thuật để xem trước khi tới quán.

Vốn ban đầu thấp nhất. Khi quán chạy ổn định có thể chuyển sang gói dài hạn, phần đã thuê được tính lại.

GÓI 02 · DÀI HẠN

Trọn gói, làm một lần cho chuẩn

Cho quán xác định làm lâu dài, cần vận hành đều tay giữa các ca và các chi nhánh.

Trọn bộ thiết bịMáy pha, máy xay và phụ kiện quầy đầy đủ, thuộc sở hữu của quán. Bảo hành 12 tháng.
Nguyên liệu ổn định2–6 dòng hạt giao định kỳ, đổi vị theo mùa. Miễn phí giao trong khu vực TP.HCM.
Setup chuyên nghiệpKhảo sát mặt bằng trước, kiểm tra nguồn nước, dựng quy trình quầy và sơ đồ đứng cho người pha.
Đào tạo toàn diệnPha chế nâng cao và quản lý chất lượng cho quản lý ca. Học viên đạt được cấp chứng nhận.
Bảo trì định kỳKiểm tra, vệ sinh và bảo dưỡng máy 2 lần mỗi tháng theo lịch hẹn trước.
Tư vấn menuDựng danh mục đồ uống theo gu khách khu vực và giá bán mục tiêu. Miễn phí với hợp đồng từ 12 tháng.

Chiết khấu 15%–30% tuỳ thời hạn hợp đồng. Khảo sát và tư vấn tại chỗ miễn phí trong khu vực TP.HCM.

SO SÁNH NHANH

Khác nhau ở bảy dòng,
không phải ở lời hứa.

Hạng mục	Gói ngắn hạn	Gói dài hạn
Thiết bị	Thuê theo tháng, đã gồm bảo trì	Quán sở hữu, bảo hành 12 tháng
Vốn ban đầu	Thấp — trả theo tháng	Cao hơn, bù lại chi phí tháng nhẹ
Số dòng cà phê	2–4 dòng	2–6 dòng, đổi vị theo mùa
Đào tạo	1 buổi vận hành, tối đa 5 người	Khoá nâng cao, có chứng nhận
Bảo trì	Theo yêu cầu, đã tính trong tiền thuê	Định kỳ 2 lần mỗi tháng
Tư vấn menu	Tính riêng theo buổi	Miễn phí với hợp đồng từ 12 tháng
Chiết khấu	Không áp dụng	15%–30% tuỳ thời hạn hợp đồng

Trang này cố ý không in một bảng giá chung: hai quán cùng diện tích nhưng khác số ly mỗi ngày và khác menu thì ra hai con số khác nhau. Giá niêm yết trên website là giá lẻ đã gồm VAT; giá cấp cho quán báo theo giá chưa gồm VAT, hoá đơn VAT xuất tách bạch. Bảng giá cụ thể gửi sau buổi khảo sát.

QUY TRÌNH

Sáu bước,
từ cuộc gọi tới ly đầu tiên bán ra.

Gọi hoặc để lại thông tinCho biết ba con số: diện tích quán, số ly ước tính mỗi ngày và ngân sách dự kiến. Ba con số đó đủ để chúng tôi khoanh vùng phương án ngay trong cuộc gọi đầu.
Khảo sát mặt bằngMiễn phí trong khu vực TP.HCM. Đo vị trí ổ điện và đường nước, kiểm tra nguồn nước, chốt chiều cao quầy và đường đi của người pha.
Chốt phương án và báo giáThiết bị, dòng hạt, lịch giao và điều khoản thanh toán ghi trên cùng một bảng. Không có hạng mục nào để trống chờ nói sau.
Lắp đặt và hiệu chỉnhTrọn 1–1,5 ngày. Cân chỉnh cối theo đúng lô hạt quán sẽ dùng, chứ không theo thông số mặc định của máy.
Đào tạo và bàn giaoCông thức chuẩn cho từng món trong menu, định lượng, checklist mở ca và đóng ca. Bàn giao bằng giấy để nhân sự mới còn theo được.
Giao định kỳ và bảo trìCà phê về theo lịch đã chốt. Đổi lô hạt thì kỹ thuật cân chỉnh lại máy để vị không lệch giữa hai đợt giao.

ĐÀO TẠO VÀ TÀI LIỆU

Máy tốt không cứu được
một ca trực không có quy trình.

Phần lớn khiếu nại về vị không đến từ hạt hay từ máy, mà từ việc mỗi ca làm một kiểu. Ngoài buổi đào tạo tại quán, True Cafe mở sẵn kho tài liệu vận hành cho chủ quán tự học và giao lại cho nhân sự.

Trọn bộ 120 bài học quản trị vận hành F&B — video và file mẫu về nhân sự, chi phí, chất lượng.
Đào tạo nhân viên theo checklist đóng ca — cách bàn giao cuối ngày để sáng hôm sau không phải dò lại.
Giá cà phê hạt sỉ cho quán — khung giá theo dòng hạt và cách đọc một bảng báo giá.
Mô phỏng chiết xuất — thử đổi thông số để thấy vị đi theo hướng nào trước khi đứng máy thật.

Buổi đào tạo pha chế cho chủ quán tại True Cafe

DÒNG CÀ PHÊ ĐANG PHỤC VỤ

Bảy dòng hạt, một xưởng rang.

Chọn hạt theo món quán bán, không phải theo bao bì. Bấm vào từng dòng để xem hồ sơ vị và cách pha.

Xem toàn bộ sản phẩm → Bộ sưu tập Gia Lai 2026 →

CÂU HỎI THƯỜNG GẶP

Sáu câu được hỏi nhiều nhất.

Mở một quán nhỏ thì cần chuẩn bị bao nhiêu?

Con số phụ thuộc vào việc bạn thuê hay mua thiết bị, và menu có bao nhiêu món cần máy. Chúng tôi không đưa một con số chung ở đây vì nó sẽ sai với phần lớn người đọc — gọi hotline và cho biết diện tích, số ly ước tính mỗi ngày và ngân sách, chúng tôi khoanh vùng ngay trong cuộc gọi.

Thuê máy khác gì mua máy?

Thuê thì trả theo tháng và tiền bảo trì đã nằm trong đó, hỏng là chúng tôi lo — hợp với giai đoạn chưa biết chắc quán bán được bao nhiêu. Mua thì chi phí tháng nhẹ hơn về lâu dài và máy thuộc sở hữu của quán, kèm bảo hành 12 tháng. Nhiều quán bắt đầu bằng thuê rồi chuyển sang mua khi doanh số ổn.

Setup mất bao lâu và có phải đóng cửa quán không?

Lắp đặt và hiệu chỉnh gọn trong 1–1,5 ngày. Với quán đang bán, chúng tôi hẹn vào khung giờ vắng hoặc trước giờ mở cửa để không phải nghỉ bán.

Giá báo cho quán đã gồm VAT chưa?

Chưa. Giá niêm yết trên website là giá lẻ đã gồm VAT; giá cấp cho quán báo theo giá chưa gồm VAT và hoá đơn VAT xuất tách bạch, không cộng vào từng dòng hàng. Ghi rõ như vậy để lúc đối chiếu hoá đơn không phát sinh tranh luận.

Quán ở tỉnh có làm được không?

Được. Khảo sát tại chỗ miễn phí áp dụng trong khu vực TP.HCM; tỉnh lân cận đi theo lịch hẹn, tỉnh xa thì khảo sát qua ảnh và bản vẽ mặt bằng, thiết bị gửi qua đối tác vận chuyển và đào tạo làm gộp trong đợt lắp đặt.

Sau khi bàn giao, máy hỏng giữa giờ bán thì gọi ai?

Gọi hotline trong giờ làm việc để kỹ thuật xử lý ngay; ngoài giờ thì gửi ảnh hoặc video hiện tượng lỗi qua Zalo kỹ thuật, chúng tôi xem trước để tới quán là mang đúng linh kiện. Quy trình đầy đủ nằm ở trang hỗ trợ kỹ thuật.

Quy trình hỗ trợ kỹ thuật →

ĐI TIẾP