Skip to content
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
Thêm
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
FINE ROBUSTA/LOT 2026/TP.HCM — VN

Cà phê nguyên chất. Có kiểm soát.

// TRULY PURE. INDUSTRIALLY CONTROLLED.

VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
Thêm
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
Xem hành trình ↓ Sản phẩm
SCACERTIFIED CQIQ-GRADER HACCPISO 22000
Trái cà phê chín
100% TRÁI CHÍN FINE ROBUSTA · S18 ĐẤT ĐỎ BAZAN FIG.01 / 09
CHẶNG 01 / 05 — NÔNG TRẠI

Bắt đầu từ
đất đỏ.

// IT STARTS AT THE FARM

Fine Robusta trồng trên đất đỏ bazan Tây Nguyên, độ cao 600–800m. Nông hộ liên kết thu hái tay, chỉ chọn trái chín đỏ — nền tảng của một ly cà phê nguyên chất.

600–800mĐỘ CAO
≥ 95%TRÁI CHÍN ĐỎ
100%HÁI TAY
TÂY NGUYÊN — ĐẤT ĐỎ BAZAN
CHẶNG 02 / 05 — SƠ CHẾ & RANG 01

Trái chín

RIPE CHERRY

Thu hái chọn lọc — chỉ 100% trái chín đỏ.

Trái chín
01 / 09 Trái chín RIPE CHERRY

Thu hái chọn lọc — chỉ 100% trái chín đỏ.

Tách vỏ
02 / 09 Tách vỏ DEPULPED

Xát vỏ trong 24 giờ sau thu hái.

Lên men
03 / 09 Lên men FERMENTED

Lên men kiểm soát nhiệt độ & thời gian.

Phơi nhân
04 / 09 Phơi nhân DRIED PARCHMENT

Phơi chậm về 11–12% độ ẩm.

Nhân xanh
05 / 09 Nhân xanh GREEN BEAN

Xay trấu, phân loại theo tỷ trọng.

Sàng tuyển
06 / 09 Sàng tuyển GRADED

Sàng kích cỡ, loại bỏ hạt lỗi.

Rang sáng
07 / 09 Rang sáng LIGHT ROAST — 196°C

First crack — hương hoa quả mở ra.

Rang vừa
08 / 09 Rang vừa MEDIUM ROAST — 204°C

Phát triển hương caramel cân bằng.

Rang đậm
09 / 09 Rang đậm DARK ROAST — 215°C

Đậm đà, thể chất dày — chuẩn gu phin Việt.

FIG.01 / 09
CHẶNG 03 / 05 — SẢN PHẨM

Dòng
nổi bật.

XEM TẤT CẢ →
CHẶNG 04 / 05 — PHỤC VỤ

Từng ly được chăm chút.

Cuộn để xem từng bước pha chế — chuẩn kỹ thuật barista True Cafe.

TRUYỀN THỐNG
01 / 09
BƯỚC 01 / 09
BƯỚC 02 / 09
BƯỚC 03 / 09
BƯỚC 04 / 09
BƯỚC 05 / 09
BƯỚC 06 / 09
BƯỚC 07 / 09
BƯỚC 08 / 09
BƯỚC 09 / 09
TRUE CAFE — LATTE ART
Mô phỏng rang cà phê → Tải tài liệu phục vụ ↓
CHẶNG 05 / 05 — ĐIỂM BÁN

Phủ khắp
Việt Nam.

Những cây dù đỏ True Cafe có mặt từ Bắc vào Nam — giao hàng miễn phí toàn quốc.

500+ĐỐI TÁC QUÁN
100%NGUYÊN CHẤT
10+NĂM KINH NGHIỆM
200T+TẤN / NĂM
Bản đồ điểm bán True Cafe trên toàn Việt Nam

Hợp tác cùng True Cafe.

// LET'S TALK COFFEE
CHỦ QUÁN B2B EVENT
028 2222 2299 info@truecafe.vn
NHẬT KÝ CÀ PHÊ

Bài viết mới nhất.

  1. Checklist đặt quầy cà phê sự kiện: lịch chuẩn bị 30 ngày Bản Tin 05/11/2026
  2. Quầy cà phê mang nhận diện thương hiệu: biến ly cà phê thành điểm chạm Bản Tin 05/11/2026
  3. Menu đồ uống cho sự kiện: chọn món theo khung giờ và tệp khách Bản Tin 05/11/2026
  4. Quầy cà phê sự kiện ngoài trời: điện, nước, nắng và mưa Bản Tin 05/11/2026
  5. Cà phê cho family day, ngày hội doanh nghiệp: ghi chép từ ngày hội Enchanteur Bản Tin 05/11/2026
  6. Food cost quán cà phê: tính đủ sáu dòng và đọc đúng số Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  7. Định lượng cà phê pha phin: bao nhiêu gam cho một ly? Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  8. 1kg cà phê pha được bao nhiêu ly? Bảng quy đổi theo món Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  9. Phương pháp luận thẩm định cảm quan định lượng: Thang đo SCA, Q-Grader và kiểm soát sai số thống kê Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  10. Hóa keo tương tác sữa và cà phê: Cấu trúc micelle casein, cầu nối polyphenol và độ bền nhũ tương Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  11. Động học chiết xuất lạnh (Cold Brew Kinetics): Nhiệt độ thấp, tốc độ khuếch tán và hợp chất sinh học Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  12. Hóa lý nhũ tương bọt crema: Kích thước vi bọt, nồng độ lipid và độ bền cấu trúc cảm quan Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  13. Thủy động lực học chiết xuất espresso: Định luật Darcy, gradient áp suất và hiện tượng kênh dẫn Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  14. Cà phê đặc sản cho quán: cẩm nang chọn hạt, chiết xuất và giá sỉ 2026 Phát triển Điểm Bán 26/08/2026
  15. Kiểm soát chất lượng cà phê rang: bốn lớp QC nối tiếp Phát triển Điểm Bán 26/08/2026
Xem tất cả bài viết →

Đối tác & Khách hàng