Skip to content
FINE ROBUSTA/LOT 2026/TP.HCM — VN

Cà phê nguyên chất. Có kiểm soát.

// TRULY PURE. INDUSTRIALLY CONTROLLED.

SCACERTIFIED CQIQ-GRADER HACCPISO 22000
Trái cà phê chín
100% TRÁI CHÍN FINE ROBUSTA · S18 ĐẤT ĐỎ BAZAN FIG.01 / 09
CHẶNG 01 / 06 — NÔNG TRẠI

Bắt đầu từ
đất đỏ.

// IT STARTS AT THE FARM

Fine Robusta trồng trên đất đỏ bazan Tây Nguyên, độ cao 600–800m. Nông hộ liên kết thu hái tay, chỉ chọn trái chín đỏ — nền tảng của một ly cà phê nguyên chất.

600–800mĐỘ CAO
≥ 95%TRÁI CHÍN ĐỎ
100%HÁI TAY
TÂY NGUYÊN — ĐẤT ĐỎ BAZAN
CHẶNG 02 / 06 — SƠ CHẾ & RANG 01

Trái chín

RIPE CHERRY

Thu hái chọn lọc — chỉ 100% trái chín đỏ.

Trái chín
01 / 09 Trái chín RIPE CHERRY

Thu hái chọn lọc — chỉ 100% trái chín đỏ.

Tách vỏ
02 / 09 Tách vỏ DEPULPED

Xát vỏ trong 24 giờ sau thu hái.

Lên men
03 / 09 Lên men FERMENTED

Lên men kiểm soát nhiệt độ & thời gian.

Phơi nhân
04 / 09 Phơi nhân DRIED PARCHMENT

Phơi chậm về 11–12% độ ẩm.

Nhân xanh
05 / 09 Nhân xanh GREEN BEAN

Xay trấu, phân loại theo tỷ trọng.

Sàng tuyển
06 / 09 Sàng tuyển GRADED

Sàng kích cỡ, loại bỏ hạt lỗi.

Rang sáng
07 / 09 Rang sáng LIGHT ROAST — 196°C

First crack — hương hoa quả mở ra.

Rang vừa
08 / 09 Rang vừa MEDIUM ROAST — 204°C

Phát triển hương caramel cân bằng.

Rang đậm
09 / 09 Rang đậm DARK ROAST — 215°C

Đậm đà, thể chất dày — chuẩn gu phin Việt.

FIG.01 / 09
CHẶNG 03 / 06 — SẢN XUẤT

Dây chuyền
công nghiệp.

// CONTROLLED PRODUCTION LINE True Cafe
CUỘN — BĂNG CHUYỀN CHẠY NGANG →
T.01
Vùng nguyên liệu

Fine Robusta Tây Nguyên, 100% hái tay.

KIỂM SOÁT: ĐỘ CHÍN ≥ 95%
T.02
Tuyển chọn & sàng lọc

Nghiệm thu từng lô; loại trái xanh, tạp chất.

KIỂM SOÁT: TẠP CHẤT < 0.5%
T.03
Chế biến

Lên men anaerobic hoặc honey theo đơn.

KIỂM SOÁT: NHIỆT ĐỘ + GIỜ LÊN MEN
T.04
Chuyền rang

Profile riêng từng lô, log nhiệt tự động.

KIỂM SOÁT: LOG NHIỆT TỪNG MẺ
T.05
Cupping kiểm định

Q-grader chấm điểm từng mẻ rang.

KIỂM SOÁT: CUPPING ≥ 80 ĐIỂM
T.06
Phân phối

Van 1 chiều, giao thẳng 63 tỉnh.

KIỂM SOÁT: NIÊM PHONG + NGÀY RANG
CHẶNG 05 / 06 — PHỤC VỤ

Từng ly được chăm chút.

Cuộn để xem từng bước pha chế — chuẩn kỹ thuật barista True Cafe.

TRUYỀN THỐNG
01 / 09
BƯỚC 01 / 09
BƯỚC 02 / 09
BƯỚC 03 / 09
BƯỚC 04 / 09
BƯỚC 05 / 09
BƯỚC 06 / 09
BƯỚC 07 / 09
BƯỚC 08 / 09
BƯỚC 09 / 09
TRUE CAFE — LATTE ART
CHẶNG 06 / 06 — ĐIỂM BÁN

Phủ khắp
Việt Nam.

Những cây dù đỏ True Cafe có mặt từ Bắc vào Nam — giao hàng miễn phí toàn quốc.

500+ĐỐI TÁC QUÁN
100%NGUYÊN CHẤT
10+NĂM KINH NGHIỆM
200T+TẤN / NĂM
Bản đồ điểm bán True Cafe trên toàn Việt Nam

Hợp tác cùng True Cafe.

// LET'S TALK COFFEE
CHỦ QUÁN B2B EVENT

Đối tác & Khách hàng