Cà phê cho quán. Vị đứng yên, giao đúng lịch.
// TỪ QUÁN VỈA HÈ TỚI QUÁN MÁY LẠNH
Quán mua đều hằng tuần hoặc hằng tháng đều được xét giá sỉ. Điều True Cafe quan tâm là tính đều đặn, không phải con số của một lần đặt.
True Cafe The Barista
415.000₫ / 1kg
Xem sản phẩm →
Những bài học thú vị
về cà phê cho chủ quán.
Năm video ngắn trả lời những câu chủ quán hay hỏi nhất: vì sao ly lúc ngon lúc dở, nên đầu tư máy nào trước, nhìn hạt thế nào, và đánh sữa sao cho đúng.
-
1:01
0:00 / 1:01Espresso không ổn định — có chắc là lỗi barista?
Espresso lúc ngon lúc dở chưa chắc do barista — rất nhiều trường hợp vấn đề nằm ở hạt.
-
1:59
0:00 / 1:59Máy pha hay máy xay quyết định ly cà phê ngon?
Ngân sách có hạn, hãy ưu tiên máy xay tốt trước máy pha.
-
2:06
0:00 / 2:06Hạt gắt dầu, ẩm mốc: nhìn thế nào để biết trước khi pha?
Nhận biết hạt gắt dầu, ẩm mốc và giảm chất lượng — kèm checklist cho khu pha chế.
-
2:46
0:00 / 2:46TDS và tỷ lệ chiết xuất — hai con số nói thật về ly cà phê
Hai con số giúp gọi tên vấn đề của ly cà phê thay vì đoán mò.
-
2:14
0:00 / 2:14Đánh sữa latte có khó không? Vài lưu ý khi đánh sữa
Bốn lưu ý khi đánh sữa và bảng lỗi thường gặp kèm cách sửa ngay.
- MIỄN PHÍ Muốn học hết? Vào khoá 30 ngày mở quán. Vào học ngay →
Chọn đúng nguồn,
quán đỡ bảy việc.
-
Khách quen không bỏ đi vì lạ vị
Vị đổi giữa các lô là lý do phổ biến nhất khiến quán mất khách quen mà chủ quán không hiểu vì sao. Rang theo profile cố định, mỗi lô đều cupping đối chứng với lô gốc trước khi giao.
-
Không phải chỉnh máy lại mỗi lần nhận hàng
Cùng một mã hàng thì cỡ xay, liều và thời gian chiết vẫn giữ nguyên. Barista không mất 30 phút đầu ca để dò lại tỷ lệ.
-
Tính được giá vốn từng ly trước khi mở bán
Biết chắc một kg ra bao nhiêu ly ở định lượng của quán, nên đặt giá bán có lãi thay vì đoán.
-
Không hụt hàng giữa tuần
Lịch giao cố định theo sản lượng đã đăng ký. Quán không phải chạy đi mua tạm ngoài rồi đổi vị đúng lúc đông khách.
-
Đổi nguồn mà không đổi vị
Mang công thức và máy hiện tại tới, True Cafe cân chỉnh để ly ra giống thứ khách đang quen — đổi nhà cung cấp mà khách không nhận ra.
-
Có hồ sơ khi khách hoặc mặt bằng hỏi
Công bố sản phẩm, kiểm nghiệm, nguồn gốc lô — xuất được ngay, không phải đi xin.
-
Sai lô thì truy được, có người chịu
Mỗi bao có mã lô về tận ngày rang và mẻ rang. Có vấn đề là tìm ra trong ngày, không đổ lỗi vòng quanh.
Cả trang này,
gói lại trong hai phút rưỡi.
Quán nào cũng có chỗ, bảy dòng hạt rang tại xưởng, quy ước giá sỉ và lịch giao cố định — xem một lượt rồi hẵng gọi.
2:29
Lời thoại tiếng Việt, phụ đề chạy sẵn trong hình — xem được cả khi tắt tiếng.
Bốn tình huống
thường gặp nhất.
Khách quay lại vì nhớ được vị. Nguồn hàng đổi thất thường là lý do phổ biến nhất khiến quán mất khách quen mà không hiểu vì sao.
Ghi rõ từ đầu,
không tranh luận về sau.
| Hạng mục | Quy ước |
|---|---|
| Giá niêm yết trên website | Là giá lẻ, đã gồm VAT. |
| Giá sỉ | Báo theo giá chưa gồm VAT, theo bảng giá riêng cấp cho từng tài khoản sỉ. |
| Hoá đơn | Đơn sỉ xuất hoá đơn VAT tách bạch — không cộng VAT vào từng dòng hàng. |
| Mức giá | Theo sản lượng cam kết mỗi tháng và loại cà phê. Bảng giá gửi sau khi trao đổi nhu cầu. |
| Thanh toán | Đơn đầu thanh toán khi nhận hàng; công nợ theo kỳ xét sau khi hợp tác ổn định. |
Sau khi tài khoản được đánh dấu là khách sỉ, giá sỉ hiển thị ngay khi đăng nhập website và Mini App — không phải hỏi lại mỗi lần đặt.
Bảy dòng hạt, một xưởng rang.
Chọn hạt theo món quán bán, không phải theo bao bì. Bấm vào từng dòng để xem hồ sơ vị và cách pha.
Bốn bước,
từ cuộc gọi tới đơn đầu tiên.
- Liên hệGọi 028 2222 2299 · 0988 999 767 hoặc email info@truecafe.vn, kèm tên đơn vị, địa chỉ và sản lượng cà phê dự kiến mỗi tháng.
- Nhận mẫu thửChúng tôi gửi mẫu các dòng phù hợp với gu khách và cách pha của bạn.
- Chốt bảng giá và sản lượngXác nhận loại cà phê, mức giá, lịch giao và điều khoản hoá đơn.
- Kích hoạt tài khoảnĐăng nhập website hoặc Mini App là thấy giá sỉ; đặt hàng trực tiếp không cần gọi.
Lịch giao cố định,
hàng rang gần ngày giao.
- Giao tận nơi trong TP.HCM và các tỉnh lân cận; tỉnh xa gửi qua đối tác vận chuyển.
- Mua đều nên chốt lịch giao cố định theo tuần hoặc tháng — hàng về đúng ngày, không hụt giữa tuần.
- Cà phê rang theo lô gần ngày giao để nhận hàng còn mới, không phải trữ lâu.
- Theo dõi đơn qua trang Theo dõi giao vận.
Không phải tìm thêm
đầu mối nào khác.
Hạt được chấm bởi người có bằng chấm.
Xưởng có Q Grader cho cả Robusta và Arabica, cùng ba chứng chỉ SCA bậc Professional về nhân, rang và cảm quan.
-
-
-
-
-
-
Hỏi trước cho chắc.
Sản lượng tối thiểu để được giá sỉ là bao nhiêu?
Tuỳ loại cà phê và tần suất đặt. Đơn vị mua đều hằng tuần vẫn được xét giá sỉ — điều chúng tôi quan tâm là tính đều đặn hơn là con số một lần đặt. Gọi hotline để được xét theo trường hợp cụ thể.
Giá sỉ có gồm VAT không?
Không. Giá sỉ báo theo giá chưa gồm VAT, hoá đơn VAT xuất tách bạch cho đơn sỉ. Giá niêm yết trên website là giá lẻ đã gồm VAT.
Có được đổi loại cà phê giữa các đợt giao không?
Được. Đổi loại thì cân chỉnh lại công thức trên máy để vị không lệch — đội kỹ thuật hỗ trợ phần này khi bạn đổi lô.
Có nhận đơn ở tỉnh không?
Có. TP.HCM và các tỉnh lân cận giao tận nơi; tỉnh xa gửi qua đối tác vận chuyển.
Lấy mẫu thử thế nào?
Gọi hotline hoặc gửi thông tin qua biểu mẫu bên dưới kèm sản lượng dự kiến; chúng tôi gửi mẫu các dòng phù hợp với cách pha của bạn.
Gửi nhu cầu,
nhận bảng giá và mẫu thử.
Xưởng rang: 370/37 Tân Sơn Nhì, Tân Phú, TP.HCM. Giao TP.HCM và các tỉnh lân cận, tỉnh xa gửi qua đối tác vận chuyển.
Cho biết tên đơn vị, địa chỉ và sản lượng cà phê dự kiến mỗi tháng.
Đọc thêm trước khi chọn nguồn hàng
-
-
-
-
