Skip to content
KO한국어VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoJA日本語RUРусский
더보기
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
FINE ROBUSTA/LOT 2026/호찌민시 — 베트남

순수한 커피 그대로. 전 과정 통제.

// TRULY PURE. INDUSTRIALLY CONTROLLED.

KO한국어VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoJA日本語RUРусский
더보기
VITiếng ViệtENEnglish中中文ITItalianoKO한국어JA日本語RUРусский
여정 보기 ↓ 제품
SCACERTIFIED CQIQ-GRADER HACCPISO 22000
잘 익은 커피 체리
100% 완숙 체리 FINE ROBUSTA · S18 붉은 현무암 토양 FIG.01 / 09
01 / 05 단계 — 농장

모든 것은
붉은 흙에서.

// IT STARTS AT THE FARM

베트남 중부 고원의 붉은 현무암 토양, 해발 600~800m에서 재배한 파인 로부스타. 협력 농가가 완전히 익은 붉은 체리만 손으로 수확합니다 — 순수한 한 잔의 토대입니다.

600–800m해발
≥ 95%완숙 붉은 체리
100%핸드 피킹
중부 고원 — 붉은 현무암 토양
02 / 05 단계 — 가공과 로스팅 01

완숙 체리

RIPE CHERRY

선별 수확 — 100% 완숙 붉은 체리만.

완숙 체리
01 / 09 완숙 체리 RIPE CHERRY

선별 수확 — 100% 완숙 붉은 체리만.

과육 제거
02 / 09 과육 제거 DEPULPED

수확 후 24시간 이내 펄핑.

발효
03 / 09 발효 FERMENTED

온도와 시간을 통제한 발효.

건조
04 / 09 건조 DRIED PARCHMENT

수분 11~12%까지 천천히 건조.

생두
05 / 09 생두 GREEN BEAN

탈곡 후 밀도별 선별.

등급 선별
06 / 09 등급 선별 GRADED

스크린 선별, 결점두 제거.

약배전
07 / 09 약배전 LIGHT ROAST — 196°C

1차 크랙 — 꽃과 과일 향이 열립니다.

중배전
08 / 09 중배전 MEDIUM ROAST — 204°C

균형 잡힌 캐러멜 단맛이 발현됩니다.

강배전
09 / 09 강배전 DARK ROAST — 215°C

진하고 무게감 있는 — 베트남 핀 전용 프로파일.

FIG.01 / 09
03 / 05 단계 — 제품

대표
제품군.

전체 보기 →
04 / 05 단계 — 서비스

한 잔 한 잔 정성껏.

스크롤해 모든 과정을 확인하세요 — True Cafe 바리스타 표준 기법.

전통 방식
01 / 09
01 / 09 단계
02 / 09 단계
03 / 09 단계
04 / 09 단계
05 / 09 단계
06 / 09 단계
07 / 09 단계
08 / 09 단계
09 / 09 단계
TRUE CAFE — LATTE ART
로스팅 시뮬레이터 체험 → 서비스 가이드 내려받기 ↓
05 / 05 단계 — 판매처

베트남
전역에서.

True Cafe의 붉은 파라솔은 북부에서 남부까지 — 전국 무료 배송.

500+파트너 매장
100%순수 커피
10+년의 경험
200T+톤 / 년
베트남 전역 True Cafe 판매처 지도

True Cafe와 함께하세요.

// LET'S TALK COFFEE
매장 점주 B2B EVENT
028 2222 2299 info@truecafe.vn
커피 저널

최신 글.

  1. Cà phê cho sự kiện triển lãm: dựng quầy ngay trong gian hàng Bản Tin 10/09/2026
  2. Food cost quán cà phê: tính đủ sáu dòng và đọc đúng số Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  3. Định lượng cà phê pha phin: bao nhiêu gam cho một ly? Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  4. 1kg cà phê pha được bao nhiêu ly? Bảng quy đổi theo món Phát triển Điểm Bán 07/09/2026
  5. Phương pháp luận thẩm định cảm quan định lượng: Thang đo SCA, Q-Grader và kiểm soát sai số thống kê Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  6. Hóa keo tương tác sữa và cà phê: Cấu trúc micelle casein, cầu nối polyphenol và độ bền nhũ tương Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  7. Động học chiết xuất lạnh (Cold Brew Kinetics): Nhiệt độ thấp, tốc độ khuếch tán và hợp chất sinh học Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  8. Hóa lý nhũ tương bọt crema: Kích thước vi bọt, nồng độ lipid và độ bền cấu trúc cảm quan Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  9. Thủy động lực học chiết xuất espresso: Định luật Darcy, gradient áp suất và hiện tượng kênh dẫn Nghiên Cứu Cà Phê 26/08/2026
  10. Cà phê đặc sản cho quán: cẩm nang chọn hạt, chiết xuất và giá sỉ 2026 Phát triển Điểm Bán 26/08/2026
  11. Kiểm soát chất lượng cà phê rang: bốn lớp QC nối tiếp Phát triển Điểm Bán 26/08/2026
  12. Xu hướng gu cà phê quán 2026: cold brew, món sữa và specialty Bản Tin 21/08/2026
  13. Giá cà phê nhân xô hôm nay 26/8/2026: 97.500 đ/kg Bản Tin 21/08/2026
  14. Danh sách 10 quán cà phê đẹp ở Bình Tân (9/2026) Bản Tin 06/08/2026
  15. Danh sách 12 quán cà phê đẹp ở Thủ Đức (9/2026) Bản Tin 06/08/2026
Xem tất cả bài viết →

파트너 및 고객사