Diventa fornitore. Prima la costanza, poi il prezzo.
// CAFFÈ VERDE · PACKAGING · MATERIALI POS · ATTREZZATURE · SERVIZI
True Cafe produce secondo un modello industriale controllato, quindi la catena di fornitura deve essere stabile come una linea di produzione: ogni lotto uguale al precedente, consegne puntuali, specifiche dichiarate conformi alla merce ricevuta.
Vendere a uno stabilimento
è diverso dal vendere ai commercianti.
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Volumi costanti tutto l'anno, non legati alle stagioni dei commercianti
Due stabilimenti in funzione continua: il fabbisogno di materia prima è distribuito su tutti i mesi. I partner possono pianificare la produzione invece di aspettare il nuovo raccolto per sapere quanto venderanno.
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Criteri di accettazione chiari fin dall'inizio
Umidità, percentuale di difetti, calibro di vagliatura — fissati in numeri nel contratto. Nessun motivo di detrazione che spunta al momento della consegna.
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Pagamenti puntuali alle scadenze firmate
Pagamenti secondo il contratto quadro, senza doverli sollecitare ogni volta. È spesso la differenza più grande rispetto alla vendita tramite intermediari.
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Chi mantiene la qualità ha la priorità nell'espansione
I partner costanti per più raccolti sono i primi invitati ad aumentare i volumi quando lo stabilimento si espande.
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Feedback tecnico dopo ogni lotto
I risultati di assaggio e analisi vengono condivisi. Il partner sa dove il suo lotto è forte o debole e può migliorare nel raccolto successivo, invece di sentirsi dire solo "idoneo" o "non idoneo".
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Anche se non passi, sai perché
Ogni candidatura respinta riporta sempre un motivo preciso. Se è correggibile, si può ripresentare: nessuna porta chiusa per sempre.
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Un unico referente, senza livelli intermedi
Rapporto diretto con l'ufficio acquisti dello stabilimento — il prezzo arriva al partner senza passare per tre livelli di intermediari.
Cinque categorie merceologiche
cerca partner.
| Categoria merceologica | Dettagli |
|---|---|
| Caffè verde | Piccoli coltivatori, cooperative e raccoglitori nelle zone di coltivazione degli Altopiani Centrali. Preferenza per lotti tracciabili e costanti tra un raccolto e l'altro. |
| Packaging, materiali di confezionamento | Sacchetti per caffè, valvole unidirezionali, cartoni, etichette. |
| Materiali per il punto vendita | Bicchieri di carta, bicchieri di plastica, ombrelloni, insegne, divise. |
| Attrezzature per bar | Macchine espresso, macinacaffè, ricambi, servizi di manutenzione. |
| Servizi | Trasporti, magazzinaggio, stampa, realizzazione di banchi bar. |
Cinque cose
da includere nella candidatura.
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Dati societari
Ragione sociale, partita IVA, legale rappresentante, indirizzo. Piccoli coltivatori e cooperative inviano i dati del referente e della zona di coltivazione.
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Presentazione aziendale
Prodotti principali, capacità o volumi produttivi, clienti di riferimento.
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Listino e condizioni
Prezzo unitario, quantità minima, tempi di consegna, modalità di pagamento.
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Campioni di prodotto
Per il caffè verde, allega i dati del lotto: zona di coltivazione, annata, metodo di lavorazione, umidità, percentuale di difetti.
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Certificazioni di qualità
Certificazioni di qualità o di sicurezza alimentare, se disponibili. Non obbligatorie per i piccoli coltivatori.
Dalla candidatura
al contratto quadro.
flowchart LR
A[Gui ho so nang luc] --> B[Danh gia nha cung cap]
B --> C{Dat tieu chi?}
C -- Khong --> Z[Tu choi - phan hoi ly do]
C -- Dat --> D[Lay mau kiem nghiem]
D --> E{Mau dat?}
E -- Khong --> Z
E -- Dat --> F[Ky hop dong khung]
F --> G[Giao lo dau tien]
G --> H[QC tung lo khi nhap kho]
H -.-> I[Danh gia lai dinh ky]
I -.-> H
Prima la costanza,
poi il prezzo.
Un buon prezzo con qualità altalenante non porta lontano — ogni scostamento a monte finisce nella tazza del locale, e se il locale perde clienti, li perde anche lo stabilimento.
Per questo ciò che conta di più in un fornitore è la costanza, poi il prezzo. I partner che mantengono una qualità uniforme per più raccolti hanno sempre la priorità quando True Cafe aumenta i volumi.
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