Cà phê, máy móc, lắp đặt và đào tạo đi cùng một đầu mối.
Chủ quán thường phải chạy ba nơi: một chỗ mua cà phê, một chỗ mua máy, một chỗ tìm thợ. True Cafe gom lại một đầu mối — nên cấu hình máy luôn khớp với loại hạt quán đang dùng, và khi có sự cố chỉ cần gọi một số.
Nhóm thiết bị True Cafe cung cấp
| Nhóm | Bao gồm | Chọn theo |
|---|---|---|
| Máy pha espresso | Máy tự động và bán tự động chuyên nghiệp | Số ly ước tính mỗi ngày, diện tích quầy |
| Máy xay cà phê | Cối xay phẳng / côn, chỉnh mức xay theo mẻ | Mức rang và cách pha — yếu tố quyết định độ ổn định của ly cà phê |
| Pha phin & pha lạnh | Phin, bình ủ, dụng cụ định lượng | Quán chạy gu Việt, cà phê đá truyền thống |
| Dụng cụ quầy bar | Ca đánh sữa, tamper, cân định lượng, bình giữ nhiệt | Quy trình quầy và số nhân sự mỗi ca |
| Vật phẩm nhận diện | Dù, ly, bảng giá, bộ nhận diện điểm bán | Mô hình quán và không gian mặt tiền |
Bốn việc đi kèm thiết bị
- Tư vấn cấu hình. Dựa trên quy mô quán, số ly mỗi ngày, mặt bằng quầy và ngân sách — không bán dư công suất.
- Lắp đặt và cân chỉnh. Kỹ thuật lắp máy tại quán, test nước, cân chỉnh cối xay và thông số chiết xuất theo đúng loại cà phê quán sẽ bán.
- Hướng dẫn vận hành. Nhân sự quán được cầm tay chỉ việc: quy trình mở — đóng ca, vệ sinh máy, xử lý lỗi thường gặp.
- Bảo trì và hỗ trợ. Bảo trì định kỳ theo gói; máy trục trặc trong lúc bán thì xem Hỗ trợ kỹ thuật.
Vì sao cối xay quan trọng không kém máy pha
Nhiều quán đầu tư mạnh cho máy pha nhưng dùng cối xay không tương xứng. Cối xay quyết định độ đồng đều của bột cà phê — bột không đều thì cùng một thông số vẫn cho ra ly đậm nhạt khác nhau giữa các ca trực. Khi tư vấn, chúng tôi luôn cân đối ngân sách giữa hai thiết bị này thay vì dồn hết vào máy pha.
Quán mở mới nên bắt đầu từ đâu
Nếu bạn đang chuẩn bị mở quán, xem trước giải pháp mở quán mới để nắm bức tranh tổng thể: mặt bằng, menu, thiết bị, nguồn cà phê và nhân sự. Chốt menu trước rồi mới chọn thiết bị sẽ tránh mua thừa máy hoặc thiếu công suất.
Nhận tư vấn cấu hình
- Hotline: 028 2222 2299 · 0988 999 767
- Email: info@truecafe.vn
- Địa chỉ: 370/37 Tân Sơn Nhì, Tân Phú, TP.HCM
Cho chúng tôi biết ba con số: diện tích quán, số ly ước tính mỗi ngày và ngân sách thiết bị — bạn sẽ nhận lại phương án cụ thể kèm báo giá.
