活動の記録
True Cafe の活動記録
業界展示会、毎朝満席の店舗、バリスタ研修、新規開業の立ち上げ — True Cafe がオーナーと毎日取り組んでいることです。
True Cafe の店舗 — 毎朝満席
標準バーカウンターでのバリスタ研修
店舗の目印:赤いパラソル、ホットライン、歩道を埋めるバイク
2024 年の展示会でピュア焙煎コーヒーを紹介
バイクが歩道を埋め尽くすほどの賑わい
開店当日のマシンと豆のセットアップ
標準抽出フローの引き継ぎ
おなじみの店舗のピークタイム
展示会来場者へ数百杯を提供
交通量の多い通り沿いの店舗
毎朝欠かさず訪れる常連客
店舗スタッフ向けの研修クラス
ガラス屋根のガーデン型 — 雨の日も過ごせます
ブースで製品を確かめる来場者
開店前のオペレーション研修
会期中ずっと稼働し続けたバー
通路を満席の客席に活用
True Cafe 本社の研修ルーム
展示会で国内外のお客様に提供
開店前のマシン試運転
研修中に手順を書き留める
週末おなじみの定位置
2024 年展示会のブースエリア全景
入口から庭の席へ直結
店舗形態ごとの味づくり相談
展示会レセプションのコーヒーバー
2024 年の業界展示会場
完熟した赤い実だけが焙煎ロットへ
4 段階の焙煎度で、4 通りの店舗の味に
大量提供でも一杯ずつ丁寧に
赤いパラソルの下、朝から満席
ベトナム式アイスミルクコーヒー — どの店でも一番人気
農園でその場で熟度を確認
中部高原の提携農園
レイズドベッド乾燥 — ハニープロセス
店舗の豆に合わせた抽出調整
イベント会場の True Cafe バー
バーとセットで派遣するバリスタ
満席の屋外席
ピークタイムの店舗全景
木陰の涼しい席、目印は赤いパラソル
毎朝ここで集まる常連客
週末の家族連れ向け芝生エリア