SUL CAMPO
True Cafe sul campo
Fiere di settore, locali pieni ogni mattina, corsi barista e allestimenti di nuovi bar — quello che True Cafe fa ogni giorno con i gestori.
Un punto vendita True Cafe — tavoli pieni ogni mattina
Formazione barista su un banco standard
Identità del punto vendita: ombrelloni rossi, numero verde, motorini sul marciapiede
Presentazione del caffè tostato puro alla fiera 2024
Così pieno che i motorini occupano tutto il marciapiede
Installazione di macchina e caffè il giorno dell’apertura
Passaggio della procedura di estrazione standard
Ora di punta in un locale ormai familiare
Centinaia di tazze servite ai visitatori della fiera
Un locale su una strada molto trafficata
Habitué presenti ogni mattina
Corso di formazione per il personale del locale
Formato giardino con tetto in vetro — comodo anche quando piove
Visitatori che scoprono i prodotti allo stand
Formazione operativa prima dell’apertura
Il banco ha lavorato senza sosta per tutta la fiera
Un corridoio trasformato in area posti a sedere piena
La sala formazione nella sede True Cafe
Ospiti italiani e stranieri serviti in fiera
Prove della macchina prima dell’apertura
Appunti sulla procedura durante la formazione
I posti di sempre nel fine settimana
Panoramica dell’area stand alla fiera 2024
L’ingresso porta direttamente ai posti in giardino
Consulenza sul profilo di caffè per ogni formato di bar
Il banco caffè nell’area accoglienza della fiera
Lo spazio espositivo di settore nel 2024
Solo le ciliegie rosse mature entrano nel lotto di tostatura
Quattro livelli di tostatura per quattro stili di bar
Ogni tazza curata, anche servendo grandi volumi
Sotto gli ombrelloni rossi, pieno fin dal mattino
Caffè vietnamita freddo con latte — il più venduto ovunque
Controllo della maturazione direttamente in piantagione
Piantagione partner negli Altopiani Centrali
Essiccazione su letti rialzati — processo honey
Taratura dell’estrazione sui chicchi di ogni bar
Il banco True Cafe durante un evento
Baristi inclusi insieme al banco
Area esterna al completo
Vista completa del locale nell’ora di punta
Posti all’ombra del pergolato, con gli ombrelloni rossi
Habitué che si ritrovano qui ogni mattina
Prato per le famiglie nel fine settimana