CHUYÊN MỤC
#quy trình đóng ca
- 01 Niêm phong ca tối: két tiền, kho nguyên liệu và cửa quán
- 02 Đối soát ba nguồn cuối ngày: POS, tiền mặt và ví điện tử
- 03 Trả quầy về trạng thái chuẩn: quầy, sàn và rác trước khi về
- 04 Chốt bán cuối ngày ở quán cà phê: 10 phút để hết đoán số
- 05 Chia 40 phút đóng ca thành 4 chặng: rõ người, rõ việc, rõ giờ
- 06 Quy trình đóng ca quán cà phê: checklist 40 phút, 9 hạng mục
