Cà Phê Muối

Cà Phê Muối là ly cà phê đen đá phủ một lớp kem muối đánh bông, rắc bột cacao lên mặt. Ngụm đầu chạm vào phần kem: mặn nhẹ rồi béo. Ngụm sau kéo theo cà phê bên dưới, và chính vị mặn làm phần đắng của cà phê tròn hơn, bớt gắt.

Muốn uống đúng thì đừng khuấy ngay. Hút xuyên qua lớp kem để mỗi ngụm có cả ba tầng — mặn, béo, đắng. Khuấy đều lên thì ly ngọt hơn và mất phần thú vị của lớp kem.

Câu chuyện

Cà phê muối đi từ Huế vào Sài Gòn và bị làm loãng dần cho hợp số đông — nhiều nơi ngọt tới mức không còn nhận ra vị muối. True Cafe giữ tay ở mức muối vẫn rõ, vì đó mới là lý do món này tồn tại.