Trà Vải

Trà Vải dùng vải nguyên quả thả trong trà đen ủ lạnh, thêm vài lá bạc hà cho phần hương đầu mũi. Vị ngọt của vải quen thuộc với hầu hết khách Việt, nên đây là món an toàn nhất khi gọi cho nhóm đông người mà không biết ai thích gì.

Vải để nguyên quả chứ không xay, để khách vừa uống vừa ăn được — và để nhìn vào ly là biết ngay quán dùng vải thật.

Câu chuyện

Trà vải là món bán chạy nhất ở phần lớn quán trà Việt, và cũng là món dễ làm ẩu nhất. Sự khác nhau giữa một ly ngon và một ly tầm thường chỉ nằm ở hai thứ: trà có được ủ đúng không, và vải là quả thật hay siro.