Sinh Tố Bơ

Sinh Tố Bơ dùng bơ sáp xay cùng sữa và đá cho kết cấu mịn đặc, phủ dừa sợi và vài miếng bơ tươi lên mặt. Bơ chín tới thì ly có màu xanh nhạt và vị béo bùi tự nhiên; bơ non thì nhạt và hơi chát — nên đây là món phụ thuộc vào chất lượng quả nhiều hơn công thức.

Ly đặc và no, nhiều khách gọi thay bữa xế.

Câu chuyện

Sinh tố bơ là thước đo đơn giản cho một quán nước: quán chịu khó chọn bơ thì ly nào cũng béo đều, quán làm cho có thì hôm ngon hôm dở mà không ai giải thích được. True Cafe chọn bơ theo mùa và điều chỉnh lượng sữa theo từng đợt quả.