Fine Robusta là gì? Lịch sử hình thành Fine Robusta
Trong thế giới cà phê, khi nhắc đến chất lượng cao, nhiều người nghĩ ngay đến Arabica. Tuy nhiên, Fine Robusta đang dần thay đổi nhận thức này, mở ra một hướng đi mới cho cà phê Robusta. Vậy Fine Robusta là gì? Nó có gì khác biệt so với Robusta thông thường? Fine Robusta […]
Espresso là gì?
Espresso là gì? Espresso là một phương pháp pha cà phê sử dụng áp suất cao để ép nước nóng đi qua bột cà phê xay mịn. Quá trình này diễn ra trong thời gian ngắn, thường từ 25-30 giây, với áp suất khoảng 9 bar và nhiệt độ nước từ 88-96°C. Kết quả thu […]
Phương Pháp Chế Biến Cà Phê Natural
Phương Pháp Chế Biến Cà Phê Natural Cà phê natural (hay còn gọi là cà phê chế biến khô) là một trong những phương pháp xử lý cà phê lâu đời nhất. Phương pháp này bắt nguồn từ những quên trồng cà phê ở Ethiopia và Yemen, nơi điều kiện khí hậu khô ráo làm […]
Kinh Doanh Cà Phê Mang Đi – Cơ Hội và Chi Phí Đầu Tư
Kinh Doanh Cà Phê Mang Đi – Cơ Hội và Chi Phí Đầu Tư Kinh doanh cà phê mang đi đã và đang trở thành xu hướng tiêu dùng mạnh mẽ trong xã hội hiện đại. Nhu cầu về thức uống nhanh, tiện lợi và chất lượng ngày càng cao khiến mô hình này không […]
Quá Trình Chế Biến Cà Phê Hạt Rang Xay Và Lý Do Lựa Chọn True Cafe
Quá Trình Chế Biến Cà Phê Hạt Rang Xay Và Lý Do Lựa Chọn True Cafe Cà phê hạt rang xay là sản phẩm chính của ngành cà phê, được yêu thích không chỉ bởi các quán cà phê mà còn bởi người tiêu dùng cá nhân. Quá trình chế biến cà phê từ khi […]
Cà phê hạt rang xay là gì và tại sao lại quan trọng trong ngành cà phê?
Cà phê hạt rang xay là gì và tại sao lại quan trọng trong ngành cà phê? Cà phê hạt rang xay là một trong những sản phẩm chủ đạo trong ngành cà phê, được ưa chuộng không chỉ bởi các quán cà phê mà còn bởi những người yêu thích thưởng thức cà phê […]
Tiêu Chuẩn 4C Cà Phê: Lợi Ích Và Phù Hợp Với Ai?
Tiêu Chuẩn 4C Cà Phê: Đảm Bảo Chất Lượng Và Bền Vững Cho Ngành Cà Phê Tiêu chuẩn 4C (Common Code for the Coffee Community) là một hệ thống chứng nhận toàn cầu, giúp đảm bảo quá trình sản xuất cà phê đạt chất lượng cao, bền vững và công bằng. Tiêu chuẩn này không […]
Chi Phí Cà Phê Mang Đi: Tính Toán Hòa Vốn Cho Quán Cà Phê
Kinh doanh cà phê mang đi ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là các quán vỉa hè. Tuy nhiên, để đạt được lợi nhuận, bạn cần tính toán chi phí cẩn thận và xác định mức giá bán hợp lý. Bài viết này của True Cafe sẽ giúp bạn hiểu rõ về chi […]
Cà Phê Tươi: Những Điều Cần Biết
Cà phê tươi không chỉ là một thức uống phổ biến mà còn là nguồn cảm hứng bất tận cho những người yêu thích hương vị cà phê đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ về giá trị và cách tận dụng tối đa cà phê tươi. Trong bài viết này, chúng […]
Lớp Crema Là Gì?
Crema là lớp bọt mịn, màu nâu vàng xuất hiện trên bề mặt của một tách espresso sau khi được pha chế. Đây là một dấu hiệu quan trọng cho thấy bạn đã pha được một tách cà phê espresso chất lượng. Lớp crema không chỉ đẹp mắt mà còn chứa đựng một phần lớn […]
